Dill och potatisgryta med kikärtor

Ingredienser

• 1 st gul lök
• 2 st vitlöksklyftor
• 3 st morötter
• 6 st potatisar
• 2 st grönsaksbuljongtärning
• 1 liter vatten
• 2 msk dill (fryst eller torkad)
• 5 dl kikärtor (kokta)
• 2 dl kikärtor (torkade, blötlagda och kokta)
• 3 dl bladspenat
• 2.5 dl växtbaserad grädde (ex. havregrädde)
• 2 msk citron (saften)

Instruktioner

1. 1.Tina spenaten.
2. 2.Finhacka lök och vitlök.
3. 3.Stek på medelvärme i lite olja tills den mjuknar, i en kastrull.
4. 4.Tärna morot och potatis i små bitar.
5. 5.Stek tillsammans med löken i ett par minuter.
6. 6.Tillsätt vatten och buljong.
7. 7.Låt koka i 5-7 min, tills potatisen nästan är klar.
8. 8.Tillsätt sedan dill, kikärtor, spenat och grädde. Låt koka upp och stäng sedan av plattan.
9. 9.Tillsätt citron och smaka av med salt.