Flygande Jacob med halloumi

Ingredienser

• 1 gul lök
• 2 halloumiostar
• olja, till formen
• 3 dl matlagningsgrädde
• 1 dl chilisås
• salt
• peppar
• 120 g bacon (eller fejkon)
• 2 bananer
• 1 dl jordnötter
• 4 port ris

Instruktioner

1. 1.Sätt ugnen på 225 grader.
2. 2.Koka riset enligt anvisningar på förpackningen.
3. 3.Skala och hacka den gula löken. Skiva halloumin i skivor. Lägg löken och halloumin i ugnsform och ringla över olja. Stek på i ugnen i 5-10 minuter så att halloumin får lite stekyta och löken börjar mjuka.
4. 4.Vispa under ihop grädde och chilisås. Skiva bananen och strimla bacon.
5. 5.Tag ut formen ur ugnen och slå över chili- och gräddsåsen. Strö över banan, bacon och jordnötter och gratinera i ugnen i ca 15 minuter.
6. 6.Servera med kokt ris.