Pressgurka

Ingredienser

• 1 färsk gurka
• 3 krm salt
• 2 msk ättiksprit (12%)
• 1 dl vatten
• 2 msk socker
• 1/2 krm vitpeppar
• 2 msk hackad persilja

Instruktioner

1. 1.Skiva färsk gurka tunt med osthyvel (skala ev först). Blanda med salt i en vid skål. Lägg ett fat och en tyngd över i ca 30 minuter, häll av spadet.
2. 2.Gör en lag av ättiksprit, vatten, socker, vitpeppar och hackad persilja. Rör tills sockret löst sig.
3. 3.Lägg gurkan i en burk och häll lagen över. Låt stå någon timme före servering.
4. 4.Gurkan håller sig bra i kylen ett par dagar.