Vegetarisk kålpudding med potatis

Ingredienser

• 1 kg vitkål
• 2 msk rapsolja
• 2 msk sirap
• 500 g vegofärs
• 2 msk rapsolja
• 2 msk smör (eller vegetabiliskt smör)
• 2 gula lökar
• 1 klyfta vitlök
• 1.5 dl vispgrädde (eller sojagrädde)
• 1 grönsaksbuljongtärning
• 2 msk soja
• 1 msk potatismjöl
• persilja, finhackad
• salt
• peppar
• Servera med
• persilja, hackad
• potatis, kokt
• rårörda lingon

Instruktioner

1. 1.Sätt ugnen på 175 grader.
2. 2.Hacka vitkålen i grovt, stek i oljan tills det får lite färg. Tillsätt sirap, salta och peppra. Ställ åt sidan.
3. 3.Stek vegofärsen i olja tills den får fin färg. Låt svalna något.
4. 4.Blanda färsen med lök, vitlök, grädde, buljongtärning, soja, potatismjöl, salt och peppar i en bunke, blanda i hälften av den stekta vitkålen och finhackad persilja.
5. 5.Smörj en form med smör, tillsätt blandningen och toppa med resterande kål.
6. 6.Grädda i ugnen i ca 40-45 min. Servera med hackad persilja, kokt potatis och lingonsylt.